Bolu Gulung Cokelat adalah salah satu jajanan alternatif saat Anda bosan kue lain. Apalagi Anda belum berhasil membuat bolu gulung cokelat oven manis, mungkin berasa menjemukan. Beda lagi jika Anda tertantang untuk semangat berjuang demi keberhasilan membuat kue kering ini.
Saya rasa istilah bosan akan pergi jauh dari benak Anda, dengan melakukan kreasi kue bolu gulung cokelat ala diri Anda sendiri. Saat ini, sudah banyak sekali kue bolu diluar sana yang mungkin rasanya juga hanya itu-itu saja.
Roti bolu gulung cokelat oven
Maka dari itu, tidak ada salahnya Anda menyimak resep membuat bolu gulung cokelat manis dan sehat ini. Karena, penyajiannya juga sudah dibuat melingkar loh…, seperti rolade dan juga di isi dengan lapisan-lapisan vla yang manis sehingga dapat membuat bolu gulung cokelat ini menjadi special dan menarik tentunya.
Untuk pembuatan gulungan terhadap bolunya sendiri sebaiknya hati-hati, karena dibutuhkan kesabaran dan ketelitian dalam prosesnya agar hasilnya juga tidak semerawutan alias berantakan.
Resikonya, kalau Anda mengerjakan proses gulungan tersebut dengan tergesa-gesa, akibatnya bolu tersebut akan tidak rapih dan bisa jadi retak sehingga hasil akhir kurang memuaskan.
Resep dan Tips Racikan Kue Bolu Gulung Cokelat Oven Untuk Usaha Kecil-kecilan
Disela kegiatan Anda sebagai Ibu rumah tangga sebaiknya gunakan waktu tersebut untuk hal-hal positif, apalagi bisa menghasilkan sesuatu yang bisa membantu meringankan beban suami dalam urusan finansial.
Contohnya bisnis kue, Anda bisa memulai dari mencoba praktek membuat bolu coklat sendiri. Awali dengan cara membagikan beberapa potong bolu ke saudara dan tetangga. Istilahnya, menjadikan mereka sebagai “tester” rasa.
Jika roti buatan Anda ini enak, otomatis Anda akan dipercaya bahwa Anda bisa memasak apa saja. Ini pengalaman pribadi saya, ujung-ujungnya dapat orderan meskipun nilainya tidak seberapa tapi poin utama disini adalah “kepercayaan” orang-orang terhadap Anda sudah terpegang. Sehingga Anda mau jualan apa saja yang penting Halal mereka akan tetap percaya.
Sebaliknya, rasa dari kue buatan Anda kurang pas di lidah. Tetap akan diterima dengan senang hati, karena menolak rezeki itu tidak baik bukan? Tetapi tidak akan ada tindakan selanjutnya.
Untuk menghingdari rasa tidak pas ketika Anda membuat bolu coklat oven silahkan simak trik berikut:
Tips pertama membuat bolu gulung cokelat oven manis agar tidak retak adalah bolu yang Anda buat harus se-segera mungkin Anda gulung apabila bolu tersebut sudah keluar dari oven.
Setelah itu, gulung secara bersamaan dengan kertas minyak sebagai pelapisnya. Dan ketika baru dibuka, setelah dingin sudah siap diolesi dengan vla. Dengan cara inilah Anda akan mendapatkan Bolu yang cantik serta tidak akan retak ketika Anda ingin mengolesinya dengan vla.
Vla sendiri berbentuk krim lembut terbuat dari paduan telur, gula dan susu segar. Pastinya jajanan kue ini menyehatkan bukan? Jika dilihat dari adonan dan bahan-bahan pendukungnya.
Perlu Anda ketahui juga, Resep Bolu Gulung Cokelat Oven membutuhkan waktu total 1 jam, diantaranya waktu persiapan selama 15 menit dan waktu memasaknya selama 45 menit.
Nah langsung saja ya…, bagi Anda yang penasaran sekali dengan racikan Roti Gulung Cokelat Oven ini, ikuti ulasannya berikut.
Simak juga, resep membuat kue bika Ambon Medan
Resep Bahan – Bahan yang dibutuhkan :
1.Bahan untuk Cake
- 1 putih telur
- 100 gram gula pasir
- 50 gram tepung terigu
- 12 kuning telur
- 25 gram coklat bubuk
- 10 gram tepung maizena
- ¼ sdt bubuk vanili
- 125 gram mentega
2.Bahan untuk Vla
- 50 gram gula pasir
- 2 sdm tepung maizena yang harus dilarutkan dengan sedikit air
- 175 ml susu cair
- 1 kuning telur
- 5 potong buah peach kalengan, lalu Anda potong dengan bentuk dadu kecil
- 1 sdm rhum ( boleh iya, boleh juga tidak. Tergantung kesukaan Anda )
3.Bahan untuk Saus
- 150 gram gula pasir
- 200 gram raspberry
- 100 ml air
Setelah bahan Cake, Vla dan Saus sudah Anda persiapkan dengan baik, saatnya ikuti langkah – langkah cara pembuatannya.
Praktek
Pertama kali Anda wajib menyiapkan loyang yang memiliki ukuran 38 x 26 x 3 cm serta alaskan dengan kertas roti dan juga dioleskan dengan margarin. Taburkan juga dengan sedikit tepung yang Anda miliki, lalu panaskan dengan oven 180C. Jangan lupa aktifkan api atasnya.
Cake
- Langkah awal, kocok telur yang sudah disiapkan dengan gula hingga keduanya menjadi kental dan bewarna putih. Lalu kemudian, Anda campurkan tepung terigu dan tepung maizena.
- Kemudian, masukkan kembali campuran dari tepung terigu dan maizena tadi dengan cokelat secara bertahap kedalam campuran telur dan gula, diaduk hingga merata. Setelah itu, tambah dengan mentega dan vanili yang diaduk hingga merata. Terakhir, tuang adonan tersebut pada loyang.
- Ketika sudah diloyang adonan tersebut, saatnya Anda masukkan kedalam oven untuk dipanggang selama 10 – 15 menit sampai benar-benar matang. Kemudian setelah matang, langsung keluarkan cake tersebut dari loyang dengan cara dibalik di atas kertas roti.
- Gulung dengan hati-hati dan biarkan sampai dingin.
Membuat Vla
Pertama rebus susu dan gula hingga mendidih. Kemudian campur dengan larutan maizena dan kuning telur, lalu aduk. Ambil 50ml rebusan susu tadi dan masukkan dalam larutan tepung maizena. Setelah itu, tuang lagi ke dalam rebusan susu.
Bisa Anda tambahkan rhum apabila Anda menyukainya, angkat dan dinginkan rebusan tadi. Rhum adalah fermentasi dari gula tebu yang diendapkan sehingga mengandung alkohol, dan biasanya warna cokelat gelap yang cocok untuk campuran jajanan kue modern.
Anda buka gulungan kue tadi, dan oles vla yang sudah jadi ke permukaan kue hingga merata. Kemudian gulung kue tersebut hingga padat setelah diolesi dengan vla. Lalu diamkan sejenak hingga gulungan kue nya menjadi lebih kuat sehingga tidak mudah patah.
Setelah siap, saatnya Anda sajikan dengan sausnya. Anda bisa sekalian menyajikan minuman segar kelapa muda, sebagai pelengkap.
Membuat Saus
Untuk membuat sausnya Anda hanya perlu memasukkan raspberry dan juga gula pasrid dalam panci dan aduk hingga raspberry tadi menjadi hancur dan gulanya larut.
Setelah selesai dimasak hingga kental, tambahkan air dan aduk kembali sesaat hingga sudah mendidih dan siap di angkat dan disajikan bersanding dengan Bolu Gulung Cokelat yang sudah siap tadi.
Proses pembuatan maupun bahan tambahan bolu gulung cokelat oven ini bisa Anda kreasikan sendiri sesuai selera. Toping dan aneka campuran lain bisa menjadi pilihan bagus untuk hasil maksimal ala Anda sendiri. Semoga bermanfaat dan sekiranya berguna, silahkan Anda bagikan pengalaman ini.
lianny hendrawati9 tahun ago
Hhhm keliatan enak nih bolu gulung cokelatnya, kapan-kapan mau nyoba buat, sekarang mixer sedang rusak hiks
Dewi Probowati (Penulis)9 tahun ago
Terimakasih bunda Lianny mau mampir kesini…
Wah.. kalau Mixer sedang rusak seperti ada sesuatu yang kurang buat yang hobi bikin kue ya…
Serahin ke tukang service aja bund… Sukur-sukur ada rezeki bisa ganti baru he he…