Donat (Doughnuts) dikabarkan berasal dari Amerika serikat, jajanan yang digoreng ini memiliki bentuk mirip cincin. Ada juga yang dibuat bundar seperti kue cubit atau apem, hanya saja bentuknya lebih besar dan diberi isi selai, kismis, atau jelly.
Kue donat goreng meses siap dihidangkan
Terbuat dari tepung terigu, gula, telur dan mentega. Diproses dengan cara dicampur manual dengan tangan hingga kalis (yaitu: kondisi adonan sudah tidak lengket dan lentur).
Dapat dibentuk dengan cetakan atau langsung dengan jari Anda.
Makanan kering ini cocok juga Anda sajikan bersama minuman hangat saat pagi hari sebagai jamuan sarapan.
Karena rasa donat sangat manis, sebaiknya minuman pendamping tawar saja untuk menjaga kesehatan gula darah Anda.
Lagian juga eneg jika semua yang Anda konsumsi itu manis. Atau Anda ingin suasana lebih segar, dampingi saja dengan es buah kelapa muda.
Cara mengolah donat sederhana menjadi empuk dan mengembang
Tekstur lembut, terlihat besar dengan tidak boros bahan adonan adalah hasil luar biasa ketika resep ini Anda lakukan sendiri di rumah.
Tapi proses trial dan error untuk menuju keberhasilan itu juga butuh waktu, yang penting sering praktek.
Awalnya saya sendiri juga masih berantakan, karena niat dan semangat untuk jajanan sehat keluarga dari pada beli, Alhamdulillah sekarang berhasil.
Yakinlah, bisa itu karena terbiasa.
Dan rata-rata si anak menyukai donat, jadi cobalah resep donat goreng berikut ini:
Bahan-bahan membuat donat untuk 15 potong ukuran kecil
- 1 butir kuning telor
- 220 gr tepung terigu protein tinggi (Cakra)
- 2 sendok makan mentega / margarin
- 3 sendok makan susu bubuk full cream
- 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan gula pasir (tergantung selera)
- 1 sendok makan ragi instan (Fermipan)
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 gelas air hangat sekitar 150 ml
- Minyak goreng secukupnya
Topping
- 2 sendok makan margarin
- Meses atau tepung gula secukupnya
Proses pembuatan donat keju-meses
1. Ambil mangkok plastik besar, campurkan terigu, fermipan, gula pasir dan air hangat kemudian diamkan satu jam hingga mengembang 2x lipat. Sambil ditutup pakai lap.
2. Setelah sejam, masukkan kuning telur ke dalam adonan. Aduk sampai rata.
3. Tambahkan terigu dan susu bubuk, diuleni (diaduk) sampai kalis.
4. Setelah kalis, masukkan margarin dan garam. Aduk lagi, diamkan hingga mengembang sambil di tutup lap (serbet). Kurang lebih 15 menit.
5. Siapkan loyang, kumpulkan adonan di atas loyang dengan bentuk bulat-bulat. Ambil satu-satu, pipihkan menjadi bentuk bundar dan lubangi tengahnya.
Jika Anda punya cetakan donat, letakkan adonan di tempat rata. Pipihkan dengan ketebalan sesuai selera.
Tips
– Panaskan minyak goreng, tuang lebih banyak itu lebih bagus
– Gunakan api kompor kecil saja
– Goreng satu per satu dan rajin dibolak-balik agar matang lebih rata
Setelah matang, taruh di nampan untuk memberi topping. Oleskan margarin diatas permukaan donat, kemudian Anda bisa menaburkan meses atau tepung gula sesuai selera.
Bisa juga Anda tambahkan parutan keju, karena manfaat makanan olahan susu murni ini sangat luar biasa untuk pertumbuhan anak Anda. Bagi yang sudah dewasa mampu menjaga tulang keropos (Oesteoporosis).
Bagaimana, cukup mudah bukan? Waktu total yang dihabiskan sekitar 2 jam. Cukuplah buat mengisi kegiatan akhir pekan Anda bersama keluarga tercinta. Silahkan dibagikan jika bermanfaat.
Bima Nur Rizky7 tahun ago
Aretikelnya bermanfaat sekali buat orang yang sedang sedang menjajal resep untuk membuat donat seperti saya ini…….