Jajanan ini berasal dari Jakarta atau mungkin untuk orang biasa menyebutnya sebagai kue asli Betawi yang sangat lezat dan sehat. Tekstur dan bentuk dari cubit inilah yang membuat penasaran bagaimana rasa dan manfaatnya untuk dinikmati.
Namun sayang sekali, roti cubit sudah jarang sekali terlihat. Meski sudah sulit Anda temukan, disini Anda bisa membuatnya sendiri dengan mudah. Perlu diketahui juga, bahwa asal-muasalnya nama Kue Cubit ini karena pada saat sudah matang, ketika mengangkatnya menggunakan penjepit kue untuk dijepit (seperti dicubit) sehingga Kue ini diberi sebutan Cubit.
Taburan topping meses untuk kue cubit.
Kue Cubit memiliki manfaat sehat untuk lambung. Dengan mengkonsumsi makanan khas jakarta ini, tentu organ area dalam perut Anda juga akan terjaga.
Sebab, makanan sehat tradisional ini tidak memiliki dampak buruk untuk kesehatan bahkan bisa disebut makanan penambah energi jika dilihat dari bahan utamanya, yaitu tepung terigu.
Anda dapat membuat kue cubit ini dalam rasa apa saja, seperti Green Tea atau bisa juga Coklat. Akan tetapi, disini saya akan berbagi Resep Kue Cubit Rasa Coklat saja dan cara membuatnya.
Pembuatannya hampir sama dengan pukis ataupun apem, menggunakan cetakan / loyang berbentuk bundar diproses melalui penggorengan dibalut margarine agar tidak gosong dan lengket.
Bagaimana Cara Membuat Kue Cubit Yang Bermanfaat Untuk Kesehatan ini?
Untuk membuat kue yang lezat ini, Anda dapat membuatnya dalam waktu yang singkat. Ketika Anda sibuk, tentu ini bisa Anda kerjakan paruh waktu dan cocok sekali jika ingin membuat makanan atau kue dalam waktu yang cepat.Selain itu juga, untuk mencari bahan-bahannya pun sangat mudah.
Bahan-bahan membuat kue cubit rasa coklat ini dapat Anda temukan di Pasar terdekat di wilayah Anda masing-masing. Yang penasaran dan ingin membuatnya, berikut ini telah saya siapkan Resep Membuat Kue Cubit Yang Bermanfaat Untuk Kesehatan, Enak dan Mengenyangkan.
Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan :
- 3 atau 4 butir telur (sesuai takaran yang ingin di buat saja)
- 200 – 250 gram tepung terigu yang sudah di ayak (perkirakan saja sesuai jumlah butir telur yang Anda pakai)
- 150 – 200 gram gula pasir
- 2 bungkus vanili bubuk
- 200 gram mesis (untuk topping atau perhiasan untuk di taburi ke permukaan kue cubit)
- 200 gram mentega cair
- ½ sendok teh soda kue
- ½ sendok teh baking powder
Alat-alat yang harus disediakan :
– Mixer
– Kompor
– Cetakan
– Minyak atau bisa pakai Margarine juga
Nah sekarang lanjut ke proses pembuatannya, Setelah Anda selesai mempersiapkan Resep Untuk Membuat Kue Cubit. Kini saatnya untuk praktek.
Cara Membuat :
» Langkah pertama, aduk atau kocok terlebih dahulu telur yang sudah di siapkan tadi kedalam wadah. Lalu, masukkan gula kedalam wadah berisi telur tadi dan aduk menggunakan mixer hingga merata secara keseluruhan.
» Langkah kedua, setelah selesai mengaduk telur yang ditambahkan gula tadi hingga merata, kini saatnya Anda tambahkan bahan tepung terigu dan juga mentega. Aduk lagi hingga merata.
Setelah selesai, Jangan lupa untuk menambahkan baking powder, vanili bubuk dan juga soda kue yang sudah dipersiapkan sebelumnya, aduk lagi hingga merata.
Nah, kini saatnya Anda ambil adonan yang sudah jadi tadi menggunakan gelas atau bisa juga memakai botol yang permukaan ujungnya runcing agar dapat mempermudah saat menuangkan adonan kedalam cetakan.
Setelah adonan sudah dimasukkan kedalam cetakan tadi, tinggal tunggu saja sampai adonan setengah matang lalu taburkan mesis coklat tadi ke permukaan atasnya agar lebih cantik.
» Terakhir, tunggu lagi hingga adonan menjadi matang. Atau bisa Anda lihat pada permukaan bawah nya jika sudah coklat berarti itu sudah matang. Ketika sudah matang, segera angkat dan sajikan hidangan Kue Cubit untuk keluarga Anda tercinta.
Bagaimana, mudah bukan? Tekstur kue cubit yang lembut ini tentu akan menambah selera makan bagi yang suka rasa cokelat.
Anda juga bisa mengkreasikan makanan khas Kue Cubit ini dalam bentuk apa saja atau bisa di percantik lagi dengan sedikit taburan-taburan topping yang membuat sajian ini memiliki cita rasa beda tersendiri menurut Anda.
Semoga dapat Anda coba dan berhasil. Silahkan dibagikan jika dirasa berguna.
Tags: Bahan Kue Resep Tradisional
vacuum sealer7 tahun ago
terimakasih resepnya, sangat bermanfaat sekali resepnya, bisa dipraktekkan dirumah