Bahasan kali ini tentang resep membuat onde-onde isi kacang hijau lezat sekaligus menyehatkan yang cocok sebagai jajanan buah hati si kecil. Mengapa cocok? Karena makanan onde-onde merupakan salah satu makanan khas tradisional unik, bergizi dan tidak berbahaya bagi si kecil ataupun Anda sendiri.
Onde-onde di pasar tradisional
Kacang hijau sebagai bahan utama isi Onde-Onde mampu memberi rasa yang lezat dan nikmat sehingga membuat orang menjadi ketagihan untuk memakannya kembali.
Kandungan gizi dan protein tinggi kacang hijau dapat membantu pertumbuhan anak Anda lebih optimal. Terutama bermanfaat untuk keindahan rambut.
Jajanan sehat ini bisa ditemui atau bisa juga dibeli di warung-warung ataupun toko makanan terdekat yang ada dirumah Anda.
Apabila ingin mencoba membuat onde-onde ini di rumah sebagai makanan camilan untuk keluarga Anda, tidak perlu khawatir lagi karena kami akan memberikan tips praktis dan cara membuat onde-onde disini.
Bahan-bahan utama pembuatan onde-onde juga mudah didapat, Anda bisa langsung ke pasar dengan alasan harga lebih murah. Yang pasti, tidak sulit membuat kue khas tradisional ini. Karena kami akan memberikan langkah-langkahnya secara detail.
Baca dulu tips ini, Tidak perlu takut gemuk meski Anda suka makan camilan
Cara praktis menjadikan kue onde-onde lebih empuk
Sebaiknya Anda perlu tahu bahwa sekarang sudah banyak sekali para pedagang kue onde-onde ini berlaku curang bahkan dapat mencelakakan si pembeli. Mengapa?
Biasanya mereka telah menambahkan bahan tidak berkualitas yang mungkin tidak layak untuk dikonsumsi. Hanya segelintir oknum penjual saja, dengan tujuan ingin untung sebanyak-banyaknya.
Maka dari itu, penting sekali bagi Anda agar dapat membuat makanan khas ini sendiri untuk diberikan sebagai cemilan si kecil dan keluarga Anda dirumah. Sudah penasaran dengan resep dan cara membuatnya? Dibawah ini ulasan resepnya, silahkan di catat.
Bahan-bahan utama yang perlu dipersiapkan :
- 250 gr tepung ketan yang berkualitas
- 40 gr tepung beras yang berkualitas. Mengapa berkualitas? Agar hasil akhir pembuatan onde-onde ini tekstur nya empuk.
- ½ sendok teh garam dapur
- Bubuk vanila secukupnya saja
- 200 ml santan kental
- Wijen sebagai lapisan luar adonannya
- Air matang secukupnya
- 135 gr gula pasir putih.
Kemudian Anda sediakan juga bahan-bahan untuk isi onde-onde.
Bahan-bahan untuk isinya :
- ¼ sendok garam dapur yang kecil
- 50 gr gula pasir putih
- Vanila bubuk secukupnya. Bisa juga 1/8 dari sendok teh kecil
- 130 gr kacang hijau yang sudah di pisahkan dari kulitnya
Sekarang tahap pembuatan onde-onde isi kacang hijau. Ikuti langkah demi langkah dengan benar agar hasilnya maksimal.
Sebelumnya, simak juga jajanan tradisonal pasar kue klepon
Cara pembuatan onde-onde:
- Langkah awal, Anda harus membuat isi kacang hijaunya terlebih dahulu.
- Caranya, rendam kacang hijau yang telah di pisahkan dari kulitnya ke dalam air bersih kurang lebih sekitar 4 jam.
- Kemudian, ambil panci untuk merebus kacang hijau yang sudah dipisahkan dari kulitnya tadi hingga matang dan teksturnya menjadi lunak. Lalu Anda angkat dan tiriskan.
- Tambahkan sedikit bubuk vanila kedalamnya, ¼ sendok garam dapur dan juga 50 gr gula pasir yang telah disediakan tadi. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Anda masukkan air matang secara perlahan kedalam bahan isi kacang hijau tadi sambil di aduk-aduk secara perlahan. Jika campuran isi kacang hijau tadi sudah terlihat lunak, jangan tambahkan air matang lagi kedalamnya.
- Selanjutnya Anda membuat adonan onde-ondenya. Gunakan wadah yang berukuran sedang. Lalu masukkan kedalamnya 250 gr tepung ketan sekaligus tepung beras kedalamnya. Aduk hingga keduanya tercampur merata.
- Berikutnya Anda masukkan 135 gr gula pasir putih, garam dapur dan juga ¼ sendok teh vanila kedalamnya. Aduk lagi hingga merata.
- Lalu, Anda masukkan santan kental kedalamnya secara perlahan. Aduk-aduk hingga adonannya hingga terasa kalis. Bila perlu, tambahkan juga air matang kedalamnya. Kemudian didiamkan selama satu jam hingga semua sudah tercampur dan meresap.
- Ambil 1 piring berukuran kecil untuk meletakkan wijen. Kemudian Anda putar / gulingkan onde-onde mentah diatas wijen tadi sampai semua permukaan tertutup dengan wijen.
- Saatnya Anda panaskan menggunakan minyak goreng. Masukkan kue onde mentah yang sudah di gulingkan tadi keatas permukaan penggorengan secara perlahan. Tunggu hingga warnanya sudah kecoklat-coklatan dan angkat.
- Tiriskan, taruh di nampan yang dialasi kertas. Selesai dan siap untuk disajikan…!
Yakinlah bahwa Anda mampu praktek dengan hasil terbaik, terus belajar untuk berinovasi agar rasa kue buatan Anda pas di lidah. Kunci utama hanya perangi sifat malas Anda, maka akan terasa mudah membuat kue khas daerah ini untuk dihidangkan sebagai camilan keluarga tercinta.
Semoga resep onde-onde isi kacang hijau ini dapat menambah koleksi masakan dapur Anda. Jangan lupa bagikan pengalaman Anda ini ya…Bunda.
Tags: Bahan Kue Resep Tradisional
